Todo se encuentra listo para la realización de Europain 2012, el salón internacional de la panadería, pastelería, heladería, chocolatería y confitería más importante del  mundo, del 3 al 7 de marzo en París, Francia.  Este importante encuentro, que congregará al mayor número de profesionales del sector, espera a cerca de 1.000 expositores y aproximadamente 85.000 visitantes. Una de las novedades de Europain 2012 será el debut del salón ‘SuccessFood’ en el que se fusionará el mundo de la panadería con el de la restauración para tratar importantes temáticas en torno a la creatividad, la innovación y la diversidad de oferta. Adicionalmente, se expondrá un variado portafolio, tanto artesanal como industrial, de equipos, materias  primas, insumos y productos alimentarios para la panadería y la pastelería y se realizarán certámenes como la ‘Copa Mundo de Pastelería’, el ‘Mundial de las Artes de Azúcar’, las pruebas de la  ‘Copa Internacional de Cocina’, la ‘Copa Francesa de las Escuelas’, la Calle de las Escuelas, el concurso de cocina ‘Bocuse d’Or France’ y la ‘Copa Europa’, que constituyen una emocionante agenda para que los visitantes puedan conocer a los talentos en cada una de estas categorías del mundo gastronómico.

Con estas actividades, el salón pondrá en evidencia siete tendencias para todo tipo de negocios:   1. Panaderías, los nuevos lugares de vida 2. Innovaciones, procedimientos y equipamiento polivalentes 3. Calidad e innovación en lo orgánico 4. Creatividad y refinamiento en pastelería 4. La pastelería, fuente inagotable de inspiración 5. Calidad e innovación en la panadería industrial 6. El pan, fuente de salud El plan para los colombianos Para los profesionales colombianos interesados en asistir a este evento, la Cámara Colombo Francesa ha preparado una serie de visitas técnicas a las mejores panaderías de la capital francesa y alrededores. También pueden contar con el apoyo  para los trámites de inscripción, revisión de documentación y consecución de cita para el trámite de la visa Schengen, paquete y seguro de viaje. Para mayor información pueden entrar en contacto con la Cámara Colombo Francesa de Comercio e Industria en el correo comercial@france-colombie.com o en el teléfono al (1) 622 43 62.