Más de 150 expositores, entre los que se encontraban 25 restaurantes, se reunieron del 29 de noviembre al 3 de diciembre en la primera versión de GastronoMÍA 2006, un evento organizado por Corferias con el apoyo de Legis S.A.
Precisamente, los protagonistas de este encuentro fueron los encargados de deleitar a los asistentes con sus preparaciones. Tanto los restaurantes que se vincularon al evento como los chefs invitados a dictar las clases de cocina expusieron lo mejor de sus platos.
Algunos de los establecimientos más reconocidos en Bogotá se dieron a la tarea de montar su propia cocina y de adecuar el stand para recibir a los comensales. Así, para cumplir con las BPM fue necesario instalar más de 50 y disponer de varias áreas comunes de lavado en las que se cuidó el más mínimo detalle.
Seis chefs internacionales y nueve nacionales dictaron clases de cocina para el público en general destacando las mejores muestras de la gastronomía capitalina. Cada uno tuvo la misión de enfrentarse durante hora y media a las preguntas de los asistentes, mostrándoles nuevas formas de preparar los platos típicos bogotanos.
Además, el Concurso de Cocina para Aficionados reunió a más de 30 participantes que sorprendieron al jurado con sus elaboradas preparaciones
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