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Convergencia 2008
Documento sin título
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» Hoteles con ciertas reservas
Estudio de caso
Hotel bh La Salle, sello cinco estrellas para ejecutivos |
| En el barrio Chapinero Alto, sector de tradición residencial en Bogotá, se evidencia un ejemplo de cómo a partir de una estructura ya construida con patrimonio arquitectónico puede surgir una propuesta novedosa para los hombres de negocios. |
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| » Estudios con mucha razón y sazón |
A continuación presentamos el directorio de contactos, resultado del estudio de Colombia de sal & dulce, en el que se especifica el tipo de productos elaborados en las regiones donde se aplicó esta investigación. |
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| » Los artistas exhibieron sus obras |
Creatividad por doquier, 16 ciudades, 13 jurados, ingredientes muy colombianos y más de 200 talentos demostraron que nuestro país tiene gastronomía y maestros de la cocina para mostrar. Los profesionales de los fogones y los hornos expusieron sus obras en el Segundo Concurso Nacional de Cocina Profesional y el Primer Concurso Nacional de Pastelería Catering. |
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| » Escuelas de cocina al pizarrón |
Para asegurar una verdadera formación de calidad y como una manera de controlar la progresiva apertura de establecimientos educativos de cocina, el Gobierno nacional está metiendo en cintura a las antes llamadas instituciones no formales, para que sus programas cumplan, entre otras disposiciones, determinados requisitos. |
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