Fecha de inicio: 23 de julio  
Finalización de clases: 28 de noviembre
Duración: 120 horas distribuidas en cinco sesiones mensuales, de 24 horas cada una.
Horario: jueves de 2:00 p.m. a 10:00 p.m.; viernes y sábados de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Inversión: $2.980.000 (La inversión incluye memorias en medio magnético)
Informes:Tel.: 3537000/3420288 ext.: 1404, 1407, 1410, 1413, 1416.
Dir.: Calle 12 No. 1-17 Este, oficina D-408, Bogotá.

El objetivo del diplomado es dar, a quienes quieran enfrentar esta evolución, los conocimientos y las herramientas administrativas que les permitan analizar todos los cambios, integrar elementos nuevos y modificar y adaptar los aspectos tradicionales para dirigir y organizar las operaciones de alimentos con criterio de rentabilidad.