Son gránulos y polvo de sabor 100 por ciento natural,
que al ser mezclados con cualquier base líquida o cremosa neutra se hidratan fácilmente y resaltan el sabor de los platos.

Son muy prácticas para preparar Dips y salsas suaves, acompañar preparaciones de pastas, arroces, huevos, panes y tostadas, entre otros platos.

Este producto por su bajo grado de humedad es muy durable, sin embargo se recomienda consumirlo en 6
meses para aprovechar al máximo sus propiedades organolépticas.

Según Marcela Triana, desarrolladora de productos gastronómicos con ingredientes liofilizados, aunque hasta ahora tienen desarrollados los sabores de champiñón a las finas hierbas, atún a las hierbas, provenzal (base pimentón) y otra a base de vegetales (Mirepoix), la idea es desarrollar más sabores, dependiendo de las necesidades de cada cliente.

    Beneficios para su negocio


“Estas preparaciones son totalmente libres de grasa y con bajos contenidos de sodio, pues la idea es que la gente le agregue sal en la medida en que quiera”, sostiene Triana.

Lo más útil es que se puede controlar estos productos por peso y por tiempo de preparación. “Si tengo 1 kilo de mezcla de pimentón, puedo porcionar lo que necesitaré para utilizar en una determinada preparación. Lo que no puedo hacer con el producto fresco, pues, además de estar expuesto a que se dañe, no se puede medir exactamente cuánto voy a necesitar”, dice.

A diferencia de los dips que están saliendo en el mercado, estos productos lifiolizados no contienen glutamatos (resaltadotes de sabor), ni sal. Son más saludables y naturales.
 
Ventajas
Un kilo de la mezcla equivale a unos 5 kilos en fresco de su materia prima.

 Para 50 gramos de base, se requiere una cucharadita (1,5gr) de la mezcla lista.
Usos

También funciona como un sazonador para espolvorear sobre arroces, huevos o ensaladas.

Se recomienda usarlo con queso crema, queso ricota, crema de leche, margarinas, mantequilla, mayonesa, yogurt sin dulce, crema agria y también se puede mezclar con aceites  (p.e. oliva o canola) para aderezar ensaladas o untar sobre panes y tostadas.

Son más rendidores.
Conservación

Medio ambiente en condiciones normales de temperatura y humedad.

Se recomienda no exponerlo directamente al sol para evitar la perdida de color.

 No introducir objetos húmedos al frasco o paquete.

Mantener el envase bien cerrado.