La rentabilidad de un buen café

Rentabilidad de un buen café¿Debe incorporar un menú de café en su negocio? ¿Es el café una línea de negocio atractiva? ¿Qué consideraciones debe hacer para incluir el café como una categoría especial en su menú? Los expertos brindan sus orientaciones. Ver más »

¿Qué oportunidades hay en el sector de panadería y pastelería?

Panadería y PasteleríaDurante la última década, el consumo per cápita de trigo en Colombia ha sido estable. Sin embargo, la dinámica competitiva de las empresas del sector ha experimentado cambios importantes; hay organizaciones innovadoras que se abren campo en el mercado y crecen significativamente y otras que están aletargadas, que no se preparan, pierden espacio y decrecen. Ver más »