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Ilustre sommelier

La importante trayectoria que identifica a Juan Muñoz lo convierte en un referente obligado para el estudio de la sommeleria. Este español apasionado por la docencia, ha publicado 5 libros que abarcan las diferentes temáticas de la gastronomía y los vinos alrededor del mundo. El reconocido sommelier le contó a Catering.com cómo ha evolucionado la profesión en los últimos años.

EVENTOS ExpoColanta 2008 + Colanta congregó a expositores nacionales e internacionales del gremio para hacer un importante aporte al sector agrario colombiano.   LANZAMIENTOS Burger King en Bogotá + La cadena de comida rápida dio inicio a su plan de expansión en Colombia con la apertura de uno de sus restaurantes en la capital del país. RECONOCIMIENTOS Carne Selecta Colombiana + Así se denomina la marca que otorga una distinción al producto que cumple con los atributos y condiciones de manejo de excelencia. ACTUALIDAD Recertificación a Compass Group + La empresa recibió la recertificación del Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma internacional ISO 9001:2000. EDUCACIÓN Seminario Control y Costos de Alimentos y Bebidas + Escuela de Gastronomía Cocinar Bogotá Curso de Cocina Navideña + Academia de Cocina Verde Oliva Bogotá