5 razones que explican el por qué los restauranteros confían en apps de comida a domicilio

La comida a domicilio sigue ganando peso entre los ciudadanos. De acuerdo con un estudio realizado en conjunto por las firmas BrandStrat y Netquest, el 22% de los colombianos tiene y utiliza aplicaciones de comida a domicilio como iFood, aplicación cuyas particularidades son resaltar los platos típicos colombianos, que destacan la gastronomía local y; apoyar a los emprendedores, sin dejar de lado las grandes cadenas de comida, ofreciéndoles numerosas ventajas que van más allá de entregarle su comida hasta las puertas de sus clientes.

Así, la cultura de realizar compras online en Colombia ocupa el quinto lugar en la región, con un 4,4% de participación en el mercado online; lo que apunta a que,en 2021, las ventas de e-commerce en el país serían superiores a US$26.073 millones, según el reporte de industria sobre comercio electrónico en Colombia 2018-2019, entregado por Vtex.

Los Millennials se han convertido en la fuerza de venta más significativa y de mayor valor para el desarrollo de este sector en Colombia.Sin duda alguna, son estas últimas generaciones quienes definirán la hoja de ruta para el éxito del e-commerce nacional”, afirma Luis Miguel Ballestas, Country Manager de iFood Colombia.

Pero específicamente, ¿cuáles son los factores, además de los Millennials -la generación que no cocina- que impulsan el auge de la comida a domicilio en Colombia? El Índice de Precios al Consumidor juega un papel importante, al introducir nuevos productos de gasto como, por ejemplo, servicios de streaming. Cabe destacar que, en el cálculo del IPC, los alimentos y bebidas no alcohólicas ocupan el 15,05%, mientras que restaurantes y hoteles, el 9,43% de los presupuestos mensuales de las familias colombianas. En cuanto a las categorías de comida favorita al momento de pedir un domicilio, la comida rápida lidera las órdenes con un 39%, seguida por las hamburguesas (17%), pizza (9%), típica (6%), pollo (6%) y parrilla (4%), según cifras de iFood a nivel nacional.

Otra razón es, la variedad de restaurantes que les permite a los usuarios encontrar platos de estilos y precios diversos, en un mismo lugar, adaptando estas aplicaciones de Delivery Online a los momentos del día a día, en el que las personas no quieren cocinar, tienen un antojo, o están con sus familiares y amigos. Cabe destacar que, iFood tiene más de 20 categorías de comida, entre las que se destacan picadas, licores y ejecutiva.

“Desde siempre, la comida rápida ha sido la alternativa más preferible para los usuarios, pero es importante señalar que, la comida tipo típica, parrilla, pollo y platillos más relacionados al almuerzo continúan creciendo a medida que vamos diversificando las opciones”, añade Ballestas.

El “Boom” de dichas apps también lo refuerza la generación de empleo que estas compañías ofrecen, al convertirse en una opción de ganancias no sólo para los dueños de establecimientos, sino también para los repartidores. Por ejemplo, iFood aumentó alrededor de un 50% la contratación de repartidores para diciembre, en comparación con noviembre de 2018. “Hasta ahora, en algunas ciudades en las que el servicio de logística propia está disponible, se encuentran vinculados más de 260 domiciliarios”, asegura el empresario.

Los beneficios en términos de costos, tanto para propietarios de restaurantes como para usuarios, quienes no se tienen que movilizar y soportar el tráfico de las ciudades para disfrutar de una comida perfecta, completan las cinco razones que explican la expansión de este negocio en territorio nacional. Hay que resaltar que, plataformas como iFood apoyan a los pequeños y medianos restaurantes, así como las grandes cadenas tradicionales, alcanzando un mayor número de consumidores y aumentando las ventas y ganancias.

“Cada experiencia es distinta una de la otra. Moverse hasta un restaurante, esperar por la mesa, luego la comida y disfrutar del ambiente, es algo que todavía tiene y tendrá mucho valor para las personas. Pero, con las apps de domicilio, esa experiencia la llevamos a un escenario donde el cliente podrá minimizar todos sus esfuerzos: dinero, tiempo y operación para obtener el mismo servicio”, puntualiza Luis Miguel Ballestas, Country Manager de iFood Colombia. 

Según cifras de Google, durante los cuatro primeros meses de 2018, entre enero y abril, 70% de las búsquedas con deseo de compra fueron realizadas desde un smartphone.

  • Colombia y México son dos de los países, junto con Brasil, Argentina y Chile, con mejor pronóstico para las ventas por e-commerce en Latinoamérica.

Cartagena Restaurant Week 2017
Un menú exquisito

El concepto del Restaurant Hopping llega a La Heróica con Cartagena Restaurant Week, un evento de 10 días que se llevará a cabo entre el 1 y el 10 de agosto próximos, en el cual los asistentes podrán disfrutar de deliciosos platos preparados por los mejores chefs de la ciudad.

Cartagena - Restaurant week

Más de 50 restaurantes de la Ciudad Amurallada participarán en la primera edición de este ambicioso evento, en el que tienen preparados variados menús caribeños matizados con lo mejor de la cocina latinoamericana y europea. En efecto, en Cartagena Restaurante Week los comensales podrán visitar los restaurantes participantes y deleitarse con menús espléndidos con valores que oscilan entre los $30.000 y los $50.000.

Cartagena Restaurant Week se realiza gracias al patrocinio de la Cámara de Comercio de Cartagena. Redebna Multicolor, RCN, Aviatur / AviaCaribbean, Grupo GELA, Gabi Arenas, El Burlador Gastrobar, Candé Cocina 100% Cartagenera, Se Volvió Prisprí, Pezetarian, Stazione Italia, La Caramela, y Boating Cartagena.

Esta iniciativa pretende mostrar el lado más sabroso de una ciudad que, en términos de turismo, atrae a miles de visitantes nacionales y extranjeros cada año. La dinámica es muy sencilla: los interesados podrán hacer sus reservas en línea a través de www.cartagenarestaurantweek.co o llegar directamente al lugar elegido; sin embargo, deben tener en cuenta la disponibilidad del mismo. Se encontrarán con un menú de 3 cursos que incluye entrada, plato fuerte y postre.

Además de deleitarse con platos deliciosos preparados por reconocidos chefs, los visitantes podrán acudir a diferentes eventos como catas de vino, tardes de cocteles, bebids 2 x 1, Happy Hours extendidos y formatos como el célebre All you can eat (todo lo que pueda comer) en locaciones de Barú y de Cartagena.

El objetivo es que los comensales visiten la mayor cantidad de restaurantes durante los diez días del evento para que puedan ser testigos de la diversidad gastronómica en La Heroica.





RESTAURANTES PARTICIPANTES

Acción de Gracias

La Bonga del Sinú

Arrabal Gastrobar

La Cafeteria 35-21

Bacco Trattoria

La Chingada Cantina Texmex

Boka Cocina y Bar

La Langosta

Bucaneros

La Latina Gastrobar

Café Ficci

La Pescadería

Candé

La Tinaja

Cháchara

Las Indias Boutique Gourmet

Collage Charladero

M Cocina Árabe

Da Pietro

Montesacro Resto Bar

Dany el Churrasco Argentino

Palo Santo

Di Silvio Trattoria

Pata Negra

Dino’s Steakhouse

Perú Mar

Donde Olano

Pezetarian

El Burlador Gastrobar

Plaza Majagua

El Butcher

Punto Tropical

El Centro Artesano Café

Salou Cartagena de Indias

Grecia, Gyros y Suvlaki

San Marino

Guatila

San Valentín

Hard Rock Café

Se Volvió Prisprí

Interno

Simple Bar & Kitchen

Italiatto Pizza y Pasta

Sinko Bar

Juan del Mar Mesa Peruana

Sport Barú

Juan del Mar Pizzería Gourmet

Tradicionales de la Playa

Juan del Mar Restaurante

Verona Pizzeria Gourmet

Kai Sushi Wok

Zaitún

Kazabe Fusión Restaurant & Sushi Bar